Pollo a la diabla

Este pollo a la diabla hecho al horno se caracteriza por su jugosidad e intenso sabor. Lo convertimos en un plato completo acompañándolo con arroz blanco.

Receta de pollo a la diabla

Ingredientes para preparar pollo a la diabla

  • 4 pechugas de pollo (ver n.d.a)
  • 225 gr. de arroz
  • 75 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 cucharadita de pimiente negra
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de cayena
  • Sal

¿Cómo preparar pollo a la diabla?

  • Para comenzar el pollo a la diabla ponemos la mantequilla y el puré de tomate en un cuenco y lo mezclamos bien hasta formar una suave pasta y reservamos.
  • Seguidamente, pelamos el diente de ajo y lo machacamos en el mortero con un poquto de sal. Cuando esté triturado, lo añadimos a la pasta de mantequilla que tenemos reservada y agregamos el vinagre, la mostaza, la pimienta, el pimentón y la cayena. Batimos hasta que todo esté bien mezclado. Reservamos.
  • Ahora, calentamos encendemos nuestro horno en la función de gratinar a 190ºC y mientras adquiere temperatura, en una fuente amplia, ponemos la carne de nuestro pollo a la diabla y la sazonamos.
  • Echamos la mezcla que tenemos reservada en el cuenco por encima de las pechugas de pollo y metemos la fuente en el horno para que se gratinen durante unos 15 ó 20 minutos, girando los filetes de carne a mitad del proceso para que se hagan bien por ambos lados.
  • Mientras el pollo a la diabla se cocina, preparamos el arroz, cociéndolo según las instrucciones del fabricante.
  • Una vez hechas las pechugas las sacamos del horno y en la misma fuente, añadimos el arroz cocido, lo mezclamos con la salsa y ya tenemos nuestro pollo a la diabla con arroz listo para servir y degustar.
  • Foto orientativa: mrkalolo
Nota del autor:

Aunque se puede sustituir por cualquier otra parte del pollo o incluso por carne de pavo.